Jag har fått en hel del förfrågningar om och även spännande förslag på maträtter att matcha Laccento Ruché till. Här är Annelie Widmarks från Borlänge tips på Lax i grön curry till Laccento Ruché (nr 72722, pris 246 kr):
Hej, i helgen drack vi en Ruché -11, fantastiskt god och den gifte sig verkligen med laxen i grön curry och kokosmjölk. Här är receptet:
4 port 20 minuter
2 msk grön currypasta (jag hade i mer eftersom det var mycket vätska)
1 msk olja
5 dl vatten (OBS jag tycker såsen blev för vattning, ska prova med ca 2,5 dl nästa gång, går ju att späda med mer mot slutet)
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk kokosmjölk
2 msk fisksås
500g laxfilé, tärnad
100 g champinjoner, halverade
1 ask körsbärstomater
1 broccolihuvud, i mindre bitar
½ lime, saften
1 kruka koriander
Salt
1 Fräs currypasta i olja ca 1 minut, tillsätt vatten, buljongtärning, kokosmjölk och fisksås och låt allt koka samman ngr minuter.
2 Lägg i fisk, champinjoner, tomater och broccoli. Låt sjuda 3-5 minuter under lock
3 Smaka av med limesaft, koriander, fisksås och ev salt.
4 servera med kokt jasminris och Laccento Ruché (18 grader)